Warum Rohmilchkäse? Er ist viel geschmackvoller als Käse aus pasteurisierter Milch. Dank Pasteurisierung und industrieller Käseherstellung kann Käse wochenlang ohne Probleme im Supermarktregal liegen – der Rohmilchkäse hingegen entwickelt sich weiter, er reift. Eine Vielzahl lebendiger Bakterien sorgt dafür, dass sein Geschmack von Woche zu Woche intensiver wird. Diese Bakterienvielfalt fehlt uns in den industriell … Weiterlesen …
…mancherorts ist er schon da! Wir hatten mehrfach einen Wolf nahe an unserem Dorf gesichtet. Als ich bei der Wolfsschutzbeauftragten des Landes anrief, beruhigte sie mich: Die ihr bekannten Rudel seien im Militärgelände bei Jüterbog und bei Lehnin – freilich könne es vorkommen, dass ein einzelner die Gegend erkunde… Zu eben dieser Gegend liefert ein … Weiterlesen …
Ziegen sind dem Menschen nah verbunden und der Halter sollte an ihnen hängen, sonst klappt es nicht.
Auszug aus Gabriele Goettle, Das ewige Lamm – aus dem Leben eines Ziegenhirten
Capriolen kommt von Capra. Mit wenig kann man den Spieltrieb der Ziegen wecken.
Ziegen artgerecht halten
Bocklämmer und weiblichen Zicklein töten, Auszug aus Text von Gabriele Goettle
Hierarchie in der Ziegenherde respektieren, so vermeidet man weiteren Stress
Ziegen werden als Kitze enthornt mit glühenden Eisen, Säure mit und ohne Narkose.
Falsche Zuwendung macht krank, richtige Zuwendung gesund. Verhätscheln ist eine Art Missbrauch